Description
Vous rêvez d'une baguette croustillante et légère, mais n'avez pas le temps ou l'équipement nécessaire pour pétrir la pâte pendant des heures ? Essayez notre recette de baguette sans pétrissage ! Grâce à cette méthode simple et rapide, vous pouvez réaliser une baguette maison en un rien de temps. Pas besoin de robot ou de machine à pain, juste quelques ingrédients de base, un peu de patience et beaucoup d'amour. Avec cette recette, vous obtiendrez une baguette dorée et croustillante à l'extérieur, avec une mie aérée et légère à l'intérieur. Parfaite pour accompagner vos repas ou pour une pause gourmande à tout moment de la journée. Suivez notre recette pas à pas et régalez-vous avec une baguette maison délicieuse et facile à préparer ! Les quantités pour cette recette équivalent à une baguette / 4 personnes.
Ingrédients
4 personnes
Instructions
Etape 1
Versez la farine dans un saladier.
Etape 2
Creusez un puit puis ajoutez la levure sur un côté du bol ainsi que le sel dans le puit (afin d'éviter que le sel et la levure rentrer directement en contact).
Etape 3
Ajoutez l'eau puis remuez grossièrement avec une spatule. La pâte a un aspect très collant, c'est parfaitement normal.
Etape 4
Couvrez et laissez reposer une heure dans un endroit tempéré (proche d'un chauffage par exemple) pendant 1h30.
Etape 5
Préchauffez le four à 230 degrés. Disposez une récipient remplit d'eau au fond du four.
Etape 6
Sur une plaque de cuisson farinée, déposez le contenu de votre saladier. Avez vos mains farinées, travaillez grossièrement la pâte pour lui donner une forme de baguette.
Etape 7
Enfournez pour environ 20 minutes en surveillant régulièrement.
N'hésitez pas à dessiner des formes avec un couteau sur la baguette avant de la passer au four (stries, ligne sur la longueur...), elle n'en ressortira que plus belle. Vous pouvez également parsemer votre baguette de graines diverses avant cuisson. Bon appétit !
Détails nutritionnels
| Score de la recette | 48 / 100 | - |
| Score du menu | 0 / 100 | - |
| Calories | 174kcal | - |
| Protéines | 5g | 11.9% |
| Glucides | 36.4g | 86.9% |
| Lipides | 0.5g | 1.2% |
Tags
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Avis
Goût
Facilité
Visuel
Disponibilité des ingrédients
Gabzilla
Très bon et très simple à faire !