Description
La flammekueche traditionnelle est une spécialité alsacienne composée d'une fine pâte, de crème fraîche épaisse, de lardons, d'oignons émincés et de fromage blanc. Pour la préparation, la pâte est étalée finement et recouverte d'un mélange de crème fraîche, de fromage blanc et d'oignons, puis garnie de lardons. La flammekueche est ensuite cuite au four à haute température jusqu'à ce que la pâte soit croustillante. Cette version traditionnelle est riche en saveurs et en calories, régalez-vous !
Ingrédients
4 personnesPour la pâte
Instructions
Pour la pâte
Etape 1
Préchauffez votre four à chaleur maximale. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Creusez un puit et versez l'eau et l'huile. Pétrir jusqu'à obtenir une belle boule homogène. Etalez la pâte le plus finement possible au rouleau et déposez la sur une plaque de four couverte d'un papier cuisson.
Pour la garniture
Etape 1
Emincez les oignons. Mélangez la crème, le fromage blanc, les oignons et les lardons. Poivrez. Répartissez le mélange sur votre pâte.
Etape 2
Enfournez pour 5 à 10 minutes en fonction de la puissance de votre four. C'est prêt lorsque la tarte est bien dorée. Bon appétit !
Détails nutritionnels
| Score de la recette | 92 / 100 | - |
| Score du menu | 0 / 100 | - |
| Calories | 637kcal | - |
| Protéines | 19.2g | 17.4% |
| Glucides | 53.4g | 48.5% |
| Lipides | 37.6g | 34.1% |
Tags
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