Description
La tarte au poireau est un classique de la cuisine française, mais elle peut parfois être un peu lourde. Pour une version plus légère, essayez notre recette de tarte au poireau allégée. Nous avons remplacé la crème fraîche par de la crème allégée, supprimé les lardons et utilisé une pâte à tarte faite avec de l'huile d'olive pour une touche plus saine. Le résultat est tout aussi délicieux, mais beaucoup plus léger. Savourez cette tarte comme plat principal ou en entrée accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
6 personnesPour la pâte
Instructions
Pour la pâte
Etape 1
Versez la farine dans un saladier et creusez un puit.
Etape 2
Ajoutez l'huile, l'eau et le sel au centre du puit. Commencer à mélanger grossièrement du bouts des doigts puis pétrir pendant quelques secondes. La pâte doit être lisse mais pas trop travaillée.
Etape 3
Si la pâte colle trop aux doigts ou au contraire s'effrite, n'hésitez pas à ajouter un peu de farine ou d'eau. Étalez la pâte et disposez là dans un moule à tarte.
Pour la tarte
Etape 1
Préchauffez le four à 180°. Dans une poêle avec l'huile d'olive, faites suer les poireaux émincés finement (sans le vert).
Etape 2
Lorsque les poireaux sont fondants, répartissez-les sur votre fond de tarte.
Etape 3
Dans un bol, battez un oeuf. Ajoutez la crème, salez, poivrez, mélangez. Versez ce mélange sur les poireaux.
Etape 4
Enfournez votre tarte pour 30/35 minutes environ.
Bon appétit !
Détails nutritionnels
| Score de la recette | 73 / 100 | - |
| Score du menu | 0 / 100 | - |
| Calories | 290kcal | - |
| Protéines | 7g | 12.6% |
| Glucides | 36.5g | 65.5% |
| Lipides | 12.2g | 21.9% |
Tags
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