Description
Découvrez une recette de maki légère et savoureuse, parfaite pour un déjeuner sain et équilibré. Le saumon frais apporte une note de fraîcheur et de saveur à ces makis, tandis que l'avocat crémeux et le concombre croquant ajoutent une texture agréable. Le fromage frais apporte une touche d'onctuosité à l'ensemble. En utilisant du riz à sushi, du vinaigre de riz et une feuille de nori, vous pouvez réaliser cette recette chez vous en un rien de temps. Les makis sont également faciles à personnaliser selon vos goûts, en y ajoutant par exemple du gingembre mariné, de la sauce soja ou du wasabi. Essayez cette recette de maki au saumon, à l'avocat, au concombre et au fromage frais pour un repas léger et délicieux !
Ingrédients
6 personnesPour le riz
Instructions
Pour le riz
Etape 1
Rincez le riz à grande eau jusqu'à ce que celle-ci soit claire. Laissez le riz s'égoutter pendant 10 minutes.
Etape 2
Dans un casserole à fond épais, mettez le riz égoutté avec l'eau. Couvrez et mettez le feu en position forte.
Etape 3
Dès que vous entendez l'ébullition (évitez de découvrir, la casserole doit conserver toute la vapeur), baissez le feu au minimum et comptez 15 minutes. Coupez le feu puis laissez le riz reposer à couvert pendant 10 minutes supplémentaires.
Etape 4
Mélangez le vinaigre de riz avec le sucre et le sel. Passez le mélange au micro-ondes quelques secondes pour faire fondre le sucre. Mélangez pour le diluer. Laissez le riz refroidir à température ambiante.
Pour les makis
Etape 1
Pelez et découpez le concombre en batonnets fins, l'avocat en petites tranches. Faites également des lanières avec le saumon après avoir retiré la peau.
Etape 2
Déposez une feuille d'algues sur un tapis à makis ou un papier cellophane. En humidifiant vos mains avec de l'eau ou un mélange eau/vinaigre de riz, déposez une fine couche de riz et tassez la légèrement. Laissez un centimètre de marge sur le haut de la feuille.
Etape 3
Ajoutez votre garniture au centre du maki et sur toute sa largeur. Roulez délicatement le maki. Avant d'arriver à votre centimètre de marge sans riz, humidifiez cette partie afin que ça colle, finissez de rouler.
Etape 4
Découpez d'abord vos makis en deux parties égales, découpez à nouveau ces deux parties puis encore une fois afin d'obtenir 8 makis. C'est prêt ! Bon appétit !
Détails nutritionnels
| Score de la recette | 71 / 100 | - |
| Score du menu | 0 / 100 | - |
| Calories | 508kcal | - |
| Protéines | 17.4g | 16.4% |
| Glucides | 71.5g | 67.3% |
| Lipides | 17.3g | 16.3% |
Tags
En cliquant sur ce bouton, cette recette s'ajoutera à votre menu en cours. Cette action mettra à jour le code couleur des autres recettes du site afin que vous puissiez composer un menu respectant vos besoins caloriques (en savoir plus). Pensez à adapter votre limite calorique depuis votre profil.