Description
La mousse au chocolat traditionnelle est une recette simple et délicieuse qui ne nécessite que quelques ingrédients de base. Pour la réaliser, il suffit de faire fondre du chocolat noir avec du beurre, de séparer les blancs des jaunes d'oeufs, de monter les blancs en neige et de les incorporer délicatement au mélange chocolat-beurre refroidi. La mousse est ensuite laissée à prendre au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Cette version traditionnelle de la mousse au chocolat est riche et onctueuse, avec une texture aérienne et un goût intense de chocolat. Elle est idéale pour les occasions spéciales ou tout simplement pour se faire plaisir.
Ingrédients
4 personnes
Instructions
Etape 1
Séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajoutez le sucre et fouettez une dernière fois.
Etape 2
Faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre. Lorsqu'il est fondu, laissez-le tiédir quelques minutes puis les jaunes d'oeuf et mélangez.
Etape 3
Incorporez délicatement les blancs en neige au chocolat fondu. Versez votre mélange dans des ramequins individuels. Laissez reposer 3 heures au frais. Bon appétit !
Détails nutritionnels
| Score de la recette | 81 / 100 | - |
| Score du menu | 0 / 100 | - |
| Calories | 319kcal | - |
| Protéines | 8.1g | 15.6% |
| Glucides | 22.8g | 43.9% |
| Lipides | 21.0g | 40.5% |
Tags
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