Description
Envie d'un dessert léger et fruité ? Découvrez notre recette de mousse aux framboises allégée, sans mascarpone ni crème. Elle est réalisée avec des blancs d'œufs montés en neige, de coulis de framboises fraîches maison pour un résultat onctueux et savoureux. Une alternative légère et gourmande à la traditionnelle mousse aux framboises !
Ingrédients
4 personnesInstructions
Etape 1
Mixez la framboise avec 10g de sucre
Etape 2
Montez les blancs en neige ferme avec une cuillère à café de jus de citron.
Etape 3
Dans une casserole, faites fondre le sucre restant dans la quantité d'eau indiquée. Quand l'eau fait plein de petites bulles, versez en filer sur la mousse tout en fouettant afin de créer une sorte de meringue légère.
Etape 4
Ajoutez le coulis de framboises sur les oeufs en neige et continuez de fouetter jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement incorporées. Versez la mousse dans des verrines et réservez au frais pour 4 heures environ. Bon appétit !
Détails nutritionnels
Score de la recette | 54 / 100 | - |
Score du menu | 0 / 100 | - |
Calories | 165kcal | - |
Protéines | 3.9g | 11.4% |
Glucides | 27.7g | 80.8% |
Lipides | 2.7g | 7.9% |
Tags
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