Naan poulet curryversion légère

Pour le naan

Etape 1

Délayer la levure dans un tout petit peu d'eau et laisser reposer 10 minutes. 

Etape 2

Mélanger grossièrement la farine, le fromage blanc, le sucre, l'eau, la levure et l'huile d'olive.

Etape 3

Ajouter le sel en dernier pour éviter de tuer votre levure puis pétrir vigoureusement pendant 10 minutes.

Etape 4

Couvrir le saladier avec un torchon humide et laisser lever 2 heures dans un endroit tempéré.

Etape 5

Séparer la pate en 1 portion par personne prévue dans la recette. Bouler puis étaler des disques de pâte au rouleau en fonction de l'épaisseur souhaitée.

Etape 6

Déposer un naan dans une poêle bien chaude et sans matières grasses, couvrir directement et laisser cuire 2 minutes. Retourner le naan et laisser cuire 2 minutes de plus en le secouant régulièrement. Réserver le naan sous un torchon et reproduire l'opération.

Pour le curry de poulet

Etape 1

Mélanger la moitier du fromage blanc avec le citron, le paprika, l'ail en poudre, la moitié du curry, un petit peu de sel et de poivre (au goût).

Etape 2

Découper le poulet en cubes d'un petit centimètre de côté. Ajouter le poulet à la marinade yaourt/épices, mélanger et réserver au frais pour 1 heure.

Etape 3

Détailler l'oignon et les poivrons en tranches fines, émincer l'ail et couper les tomates en cube

Etape 4

Dans une poêle avec 1 cuillère à café d'huile d'olive, faire revenir l'oignon, l'ail et les poivrons. Lorsque le mélange commence à dorer, ajouter la moitié restante de curry et laisser cuire une minute en remuant.

Etape 5

Ajouter les tomates, le poulet et sa marinade et laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Ajuster l'assaisonnement selon vos goûts.

Etape 6

Déposer le curry de poulet au milieu des naans puis les rouler. Vous pouvez vous aider d'un cure-dent pour les faire tenir. N'hésitez pas à ajouter des crudités si vous le souhaité. Pour un résultat plus onctueux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de fromage blanc mélangée avec une petite cuillère à café de curry et une petite pincée de sel. Il vous suffira ensuite de naper votre poulet avec ce mélange avant de refermer le naan.

Bon appétit !