Description
Découvrez notre recette de nems à l'airfryer, une version légère et croustillante des célèbres rouleaux de printemps vietnamiens. Grâce à la cuisson à l'air chaud, ces nems sont bien moins gras que ceux frits traditionnellement tout en gardant leur texture croquante. Garnis de vermicelles de riz, de légumes croquants et de poulet (du porc pour la version foodie), ces nems sont savoureux et sains. Servis avec une sauce au nuoc-mâm ou une sauce soja, ils sont parfaits pour un apéritif ou un repas léger. Essayez notre recette facile et rapide de nems à l'airfryer pour un voyage gustatif en Asie depuis chez vous !
Ingrédients
4 personnesIngrédients principaux
Pour la dorure
Instructions
Etape 1
Réhydratez les champignons pendant 30 minutes dans un grand volume d'eau tempérée. Trempez également les vermicelles de riz dans de l'eau froide pendant 10 minutes.
Etape 2
Mixez vos blancs de poulet. Mixez séparemment l'oignon, la carotte, les champignons et l'ail.
Etape 3
Mélangez tous les ingrédients mixés, ajoutez les vermicelles, les germes de soja, les oeufs, la sauce Nuoc-mâm, le sel et le poivre puis mélangez à nouveau.
Etape 4
Pour rouler les nems, trempez très rapidement une feuille de riz et déposez là sur un torchon sec. Laissez la ramollir pendant 30 secondes. Déposez ensuite une cuillère à soupe de farce au milieu/bas du nem. Repliez les côtés puis roulez le nem.
Etape 5
Une fois tous vos nems roulés, préchauffez votre airfryer à 200°. Avec un pinceau, badigeonnez chacun de vos nems d'huile.
Etape 6
Déposez les dans le panier du airfryer en faisant en sorte qu'ils ne se touchent pas et cuisez pour 6 à 10 minutes en les retournant à mi cuisson.
Roulez ces nems dans une feuille de salade avec de les déguster avec une sauce de votre choix. Bon appétit !
Détails nutritionnels
Score de la recette | 68 / 100 | - |
Score du menu | 0 / 100 | - |
Calories | 438kcal | - |
Protéines | 26.8g | 27.9% |
Glucides | 58.6g | 61.1% |
Lipides | 10.5g | 10.9% |
Tags
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