Description
Le poulet basquaise est un plat traditionnel du Pays basque, préparé avec du poulet, des poivrons, des oignons et des tomates, ainsi que des herbes. Pour réaliser un poulet basquaise léger, on peut remplacer les morceaux de poulet avec des blancs de poulet et utiliser moins d'huile pour la cuisson. Ce plat est idéal pour un repas savoureux et équilibré en famille ou entre amis.
Ingrédients
6 personnesIngrédients principaux
Instructions
Pour la pate...
Etape 1
Emincez les oignons et les poivrons. Hachez l'ail, pelez les tomates et coupez les en morceaux en conservant leur jus.
Etape 2
Faites chauffer une grande cocotte avec la moitié de l'huile et faire dorer les poulets jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés. Sortez les poulets et reservez les.
Etape 3
Dans la même cocotte avec le reste d'huile d'olive, ajoutez les oignons, l'ail et les poivrons et faites suer pendant 5 bonnes minutes.
Etape 4
Ajoutez les tomates, salez, poivrez, couvrez et laisser cuire 15 minutes.
Etape 5
Ajoutez le poulet, le vin blanc et le bouquet garni et laissez cuire à couvert pendant 40 minutes à feu doux en remuant délicatement de temps en temps.
Vous pouvez ajouter des herbes sur les dernières minutes de cuisson, personnellement, j'opte pour des herbes de provence. Accompagnez cette recette d'un simple riz blanc. Bon appétit !
Détails nutritionnels
| Score de la recette | 64 / 100 | - |
| Score du menu | 0 / 100 | - |
| Calories | 264kcal | - |
| Protéines | 19.8g | 42.6% |
| Glucides | 19.1g | 41.1% |
| Lipides | 7.6g | 16.3% |
Tags
En cliquant sur ce bouton, cette recette s'ajoutera à votre menu en cours. Cette action mettra à jour le code couleur des autres recettes du site afin que vous puissiez composer un menu respectant vos besoins caloriques (en savoir plus). Pensez à adapter votre limite calorique depuis votre profil.