Description
La quiche lorraine est un plat traditionnel de la cuisine française, originaire de la région de Lorraine. Il s'agit d'une tarte salée à base d'œufs, de lardons, de crème fraîche et de fromage. La quiche lorraine se déguste chaude, tiède ou froide, en entrée ou en plat principal, accompagnée d'une salade verte. La quiche lorraine peut être personnalisée en y ajoutant d'autres ingrédients, tels que des oignons, des champignons ou des herbes aromatiques. Découvrez notre recette de quiche lorraine et régalez-vous !
Ingrédients
6 personnesPour la pâte
Pour la quiche
Instructions
Pour la pâte
Etape 1
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
Etape 2
Ajoutez le beurre en dés (pommade, beurre tiédit, il doit être mou) et pétrir jusqu'à obtenir une sorte de semoule grossière.
Etape 3
Ajoutez de l'eau progressivement, jusqu'à ce que la pâte ait du corps et puisse former une boule qui ne s'effrite pas.
Etape 4
Étalez la pâte et disposez là dans un moule à tarte, piquez la avec une fourchette et parsemez de morceaux de beurre.
Pour la quiche
Etape 1
Préchauffez votre four à 180°.
Etape 2
Faites revenir vos lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Etape 3
Battez les oeufs, la crême et le lait. Ajoutez les lardons, le sel, le poivre, la muscade et le gruyère.
Etape 4
Versez la préparation sur votre pâte et enfournez pour 50 minutes. La quiche est prête lorsqu'un couteau enfoncé en ressort sec. Bon appétit !
Détails nutritionnels
| Score de la recette | 75 / 100 | - |
| Score du menu | 0 / 100 | - |
| Calories | 665kcal | - |
| Protéines | 18.1g | 17.0% |
| Glucides | 41.3g | 38.9% |
| Lipides | 46.8g | 44.1% |
Tags
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