Description
La tartiflette est un plat typique de la cuisine montagnarde, mais qui peut être très riche en calories. Cependant, il est possible de préparer une version allégée sans sacrifier le goût et la texture. En remplaçant une partie du fromage par de la cancoillotte, une spécialité fromagère franc-comtoise légère en matière grasse, et en ajoutant un peu de vin blanc, on peut réduire la quantité de fromage et de crème tout en gardant l'onctuosité et la saveur du plat. Avec cette version allégée de la tartiflette, vous pourrez vous régaler sans culpabilité et profiter des bienfaits des ingrédients sains.
Ingrédients
4 personnesIngrédients principaux
Instructions
Pour la mise en place
Etape 1
Couper le jambon en petits morceaux.
Etape 2
Hacher l'ail, couper l'oignon en petits morceaux, éplucher et couper les pommes de terre en lamelles fines.
Etape 3
Préchauffer le four à 200°.
Pour le montage
Etape 1
Alterner dans un plat les couches de pommes de terre avec une couche de cancoillotte/ail/oignon/jambon. Terminer par la couche de cancoillotte.
Etape 2
Verser le vin blanc sur le plat, poivrer et saler
Etape 3
Enfourner pour 1h30 en surveillant régulièrement. Bon appétit !
Détails nutritionnels
| Score de la recette | 65 / 100 | - |
| Score du menu | 0 / 100 | - |
| Calories | 304kcal | - |
| Protéines | 18.1g | 29.4% |
| Glucides | 38.1g | 62.0% |
| Lipides | 5.3g | 8.6% |
Tags
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