Nos recettes avec du brochet

Le brochet est un poisson d'eau douce très apprécié en cuisine. Sa chair blanche et ferme se prête à de nombreuses recettes, que ce soit en filet, en pavé ou en quenelles. Il est souvent utilisé dans des plats traditionnels comme le quenelles de brochet, mais peut également être cuisiné de façon plus moderne et légère, par exemple en papillote ou en croquettes.