Name: Boeuf bourguignon fondant | version healthy
Yield: 4 portions
Cuisine: Europe
Ingredients: 400 grammes Boeuf pour bourguignon; 250 grammes Vin rouge; 400 grammes Eau; 10 grammes Maïzena; 10 grammes Beurre; 100 grammes Carotte; 3 unité Oignon moyen; 2 unité Bouillon cube de boeuf; 1 unité Bouquet garni; 150 grammes Champignons de Paris

Le boeuf bourguignon est un plat traditionnel français qui peut être assez lourd en matières grasses et en calories. Cependant, il est possible de le rendre plus léger tout en gardant toutes ses saveurs. Découvrez notre recette de boeuf bourguignon healthy.

Le boeuf bourguignon est un plat traditionnel fran&ccedil;ais qui peut &ecirc;tre assez lourd en mati&egrave;res grasses et en calories. Cependant, il est possible de le rendre plus l&eacute;ger tout en gardant toutes ses saveurs. Pour cela, il est important de choisir une viande de boeuf maigre et de bien la faire cuire dans un m&eacute;lange de vin rouge et de bouillon de boeuf avec des l&eacute;gumes tels que des carottes, des oignons et des champignons. Pour cette version, nous supprimons compl&egrave;tement les lardons. Avec ces quelques astuces, vous pouvez savourer un d&eacute;licieux boeuf bourguignon l&eacute;ger et sain sans pour autant sacrifier les saveurs traditionnelles.

Découvrez des recettes de bourguignon à base de viande de boeuf, un plat traditionnel et savoureux de la cuisine française. Suivez nos astuces pour une viande tendre et mijotée à souhait, accompagnée de légumes fondants et parfumés.

Nos recettes avec du boeuf pour bourguignon

Boeuf pour bourguignon

Découvrez notre sélection de recettes à base de vin rouge pour sublimer vos plats. Donnez de la profondeur à vos sauces et mijotés avec cette boisson emblématique de la gastronomie française.

Nos recettes contenant du vin rouge

Vin rouge

Les recettes qui contiennent de l'eau sont parfaites pour maintenir une hydratation adéquate tout en dégustant des plats délicieux.

Toutes nos recettes autour de l'eau

La Maïzena est une fécule de maïs raffinée qui est souvent utilisée comme épaississant dans les recettes culinaires. Elle est sans gluten et convient donc aux personnes souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires. La Maïzena est souvent utilisée pour épaissir les sauces, les soupes et les desserts, et elle peut également être utilisée comme alternative à la farine dans certaines recettes de pâtisserie. Avec sa texture fine et sa capacité d'absorption élevée, la Maïzena est un ingrédient polyvalent pour tous vos besoins culinaires.

Nos recettes avec de la maïzena

Maïzena

Le beurre est un ingrédient couramment utilisé en cuisine pour sa saveur riche et crémeuse. Bien qu'il soit souvent considéré comme riche en matières grasses, le beurre peut être consommé avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Il contient des vitamines liposolubles telles que la vitamine A, ainsi que des acides gras essentiels qui sont importants pour la santé. Le beurre peut être utilisé dans de nombreuses recettes, de la cuisson au four à la cuisson à la poêle, pour ajouter de la saveur et de la texture.

Nos recettes contenant du beurre

Beurre

Les recettes à base de carottes sont une option saine et savoureuse pour tous les amateurs de cuisine. Les carottes sont riches en vitamines et en fibres, ce qui les rend parfaites pour une alimentation saine et équilibrée. Les carottes peuvent être préparées de nombreuses façons différentes, que ce soit en salade, en soupe, en purée ou même en dessert. Nos recettes à base de carottes ont tout ce qu'il faut pour satisfaire vos envies 

Toutes nos recettes autour de la carotte

Carotte

L'oignon est un ingrédient de base dans la plupart des cuisines du monde, offrant une variété de saveurs et de textures. Il peut être cuit ou consommé cru, offrant ainsi une multitude d'options culinaires. L'oignon est également riche en antioxydants et en vitamines, ce qui en fait un choix sain pour ajouter de la saveur à vos plats préférés. Utilisez nos oignons pour préparer des plats délicieux et nutritifs, allant des soupes aux salades.

Nos recettes contenant des oignons

Oignon moyen

Rehaussez le goût de vos plats avec notre bouillon cube de boeuf. Parfait pour les sauces, les ragoûts et les soupes, ce cube concentré en saveurs donnera à vos plats une touche de viande boeuf savoureuse en un rien de temps. 

Nos recettes avec du bouillon cube de boeuf

Bouillon cube de boeuf

Le bouquet garni est un indispensable de la cuisine française. Composé généralement de thym, laurier et persil, il permet d'aromatiser vos plats en toute simplicité. Découvrez nos recettes avec du bouquet garni.

Nos recettes avec du bouquet garni

Bouquet garni

Les champignons de Paris sont un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Ces champignons de culture ont une saveur délicate qui se marie bien avec les plats salés et les sauces. Découvrez nos recettes savoureuses à base de champignons de Paris pour ajouter de la texture et de la saveur à vos plats.

Nos recettes avec des champignons de Paris

Champignons de Paris

Ingrédients principaux

Bienvenue sur notre page de plats riches en protéines qui vous permettent de satisfaire vos envies de junk food! Nous savons tous que les aliments riches en graisses saturées et en sucres raffinés sont difficiles à résister. Cependant, cela ne signifie pas que vous devriez sacrifier votre santé pour satisfaire vos envies. C'est pourquoi nous avons rassemblé une collection de plats délicieux et riches en protéines pour vous aider à satisfaire vos envies gourmandes tout en maintenant un mode de vie sain. Que vous soyez à la recherche de burgers légers, de pizzas protéinées ou de nachos sains, vous trouverez quelque chose qui convient à vos goûts et à vos besoins diététiques. Nos plats riches en protéines sont préparés avec des ingrédients sains et nutritifs, tels que des légumes frais, des viandes maigres et des sources de protéines végétales, pour vous aider à maintenir un mode de vie sain sans sacrifier la satisfaction gustative.

Nos meilleures recettes de plats protéinés

Protéiné

Bienvenue sur notre page de plats sains et gourmands ! Nous savons tous qu'il peut être difficile de maintenir un mode de vie sain tout en satisfaisant nos papilles gustatives. C'est pourquoi nous avons rassemblé une collection de plats délicieux et nutritifs pour vous aider à atteindre vos objectifs de santé tout en vous faisant plaisir. Que vous soyez à la recherche de recettes végétariennes ou riches en protéines, vous trouverez quelque chose qui convient à vos goûts et à vos besoins diététiques. Alors, laissez-nous vous aider à créer des plats sains et savoureux pour vous et vos convives.

Les meilleures recettes pour des plats réussis

Plat

Le boeuf bourguignon est un plat emblématique de la cuisine française. C'est un plat mijoté à base de viande de boeuf marinée dans du vin rouge de Bourgogne et accompagné d'oignons, de carottes, de champignons et de lardons.

Le boeuf bourguignon est un plat embl&eacute;matique de la cuisine fran&ccedil;aise. C'est un plat mijot&eacute; &agrave; base de viande de boeuf marin&eacute;e dans du vin rouge de Bourgogne et accompagn&eacute; d'oignons, de carottes, de champignons et de lardons. Le tout est cuit lentement dans une cocotte en fonte avec un bouquet garni et du bouillon cube de boeuf pour donner une sauce onctueuse et savoureuse.
Pour r&eacute;aliser un boeuf bourguignon traditionnel, il est important de choisir une viande de qualit&eacute; et de laisser mijoter la viande pendant quelques heures dans le vin rouge pour lui donner un maximum de saveurs. Les l&eacute;gumes doivent &ecirc;tre coup&eacute;s en gros morceaux pour qu'ils restent fondants mais pas trop cuits. Enfin, le plat est souvent accompagn&eacute; de pommes de terre vapeur ou de p&acirc;tes fra&icirc;ches.

La farine est un ingrédient de base dans la plupart des cuisines du monde, utilisée pour la cuisson de pains, pâtisseries, pâtes, et bien d'autres plats délicieux. Elle peut également être combinée avec d'autres ingrédients tels que les œufs, le lait et le beurre pour créer des pâtes à tartes, des biscuits, des gâteaux, et bien d'autres délices. Les options culinaires avec de la farine sont infinies, offrant une variété d'options pour satisfaire tous les goûts. 

Nos recettes contenant de la farine

Farine

Les lardons sont des petits morceaux de poitrine de porc fumée ou non, souvent utilisés pour agrémenter de nombreux plats en cuisine française. Découvrez des recettes savoureuses à base de lardons, que ce soit pour des tartes, des quiches, des gratins, des pâtes ou des soupes. Les lardons ajoutent une touche de fumé et de salé à vos plats.

Nos recettes avec des lardons

Lardons

Boeuf bourguignon fondant

Bienvenue sur notre page de plats européens sains et délicieux ! Nous savons que la cuisine européenne est riche en saveurs et en traditions culinaires uniques, mais qu'il peut être difficile de trouver des plats européens sains et nutritifs. C'est pourquoi nous avons rassemblé une collection de plats européens délicieux et nutritifs pour vous aider à satisfaire vos envies de cuisine européenne tout en maintenant un mode de vie sain.

Que vous soyez à la recherche de plats italiens, français, espagnols ou allemands, nous avons quelque chose qui convient à vos goûts et à vos besoins diététiques. Nos plats sont préparés avec des ingrédients sains et nutritifs, tels que des légumes frais, des viandes maigres et des épices aromatiques, pour vous aider à obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin pour maintenir un mode de vie sain et actif.

Score de la recette	60 / 100	-
Score du menu	0 / 100	-
Calories	333kcal	-
Protéines	22g	43.2%
Glucides	12.6g	24.8%
Lipides	16.3g	32.0%

Boeuf bourguignon fondantversion légère

Description

Ingrédients

Ingrédients principaux

Boeuf pour bourguignon

Vin rouge

Eau

Maïzena

Beurre

Carotte

Oignon moyen

Bouillon cube de boeuf

Bouquet garni

Champignons de Paris

Assistant IABETA

Instructions

Etape 1

Etape 2

Etape 3

Etape 4

Etape 5

Etape 6

Etape 7

Détails nutritionnels

Tags

Ajouter à mon menu en cours

Avis

Goût

Facilité

Visuel

Disponibilité des ingrédients