Croquettes de purée panéesversion légère

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Description

Vous cherchez une recette de croquettes de purée panées légères et croustillantes ? Essayez notre version sans fromage, cuite au Airfryer pour une cuisson saine et rapide. Ces croquettes sont parfaites en apéritif ou en accompagnement d'un plat principal. Avec leur texture moelleuse à l'intérieur et leur panure croustillante, elles plairont à tous les gourmands, sans pour autant sacrifier votre alimentation équilibrée. Découvrez vite notre recette simple et savoureuse de croquettes de purée légères au Airfryer !

Ingrédients

4 personnes

Instructions

Etape 1

Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les pommes de terre pelées pendant 30 à 40 minutes.

Etape 2

Déposez vos pommes de terre dans un saladier et écrasez les au presse-purée. La purée doit avoir une texture ferme pour pouvoir être manipulée et faconnée. Ajoutez un petit peu de crème pour la rendre un poil plus onctueuse. Salez, poivrez.

Etape 3

Préparez 3 récipients. Un pour l'oeuf battu, l'autre pour la farine et le dernier pour la chapelure.

Etape 4

Formez des croquettes de la taille de votre paume de main environ. Passez les une par une, d'abord dans la farine, puis dans l'oeuf, puis dans la chapelure.

Etape 5

Préchauffez votre airfryer à 200 degrés. Vous pouvez également tenter une cuisson au four traditionnel, le résultat sera plus compliqué à obtenir mais s'en rapprochera quelque peu.

Etape 6

Déposez vos croquettes dans le panier de votre airfryer que vous aurez légèrement huilé avec un spray à huile. Faites attention à ce que vos croquettes ne se touchent pas. Pulvérisez également un petit peu d'huile sur chacune d'entre elle.

Etape 7

Enfournez pour une dizaine de minute en retourant à mi-cuisson, vos croquettes sont prêtes lorsqu'elles sont bien dorées. Bon appétit !

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Détails nutritionnels

Score de la recette 59 / 100-
Score du menu 0 / 100-
Calories226kcal-
Protéines6.4g13.1%
Glucides37.5g76.5%
Lipides5.1g10.4%

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