Frites de patates doucesversion originale

AccompagnementVégétarienAmérique
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Description

Régalez-vous avec des frites croustillantes à la patate douce, une alternative originale et savoureuse aux frites traditionnelles. Faciles à préparer à la friteuse, ces frites de patate douce sont riches en nutriments et en antioxydants. Je suis personnellement bien plus friand de la version au airfryer (voir variante fit de cette recette), qui permet de conserver l'intégralité des épices collées aux frites pendant la cuisson. La version friteuse quant à elle apporte une côté croustillant difficilement égalable. Essayez-les avec une sauce dip maison pour une expérience culinaire originale.

Ingrédients

4 personnes

Instructions

Etape 1

Chauffez votre friteuse à 170 degrés.

Etape 2

Épluchez et coupez vos patates douces en frites.

Etape 3

Plongez vos frites dans l'huile pendant 5 à 7 minutes. Elles ne doivent pas dorer mais juste cuire.

Etape 4

Sortez les et laissez les refroidir une 15 aine de minute. Pendant ce temps, montez la température de votre friteuse à 190 degrés.

Etape 5

Plongez à nouveau vos frites pendant au moins 3 minutes, jusqu'à ce qu'une légère croûte apparaisse.

 

Assaisonnez vos frites avec les épices de votre choix (ou celles recommandées par la recette) avant de servir. Bon appétit !

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Détails nutritionnels

Score de la recette 75 / 100-
Score du menu 0 / 100-
Calories314kcal-
Protéines2.8g5.6%
Glucides25.5g51.4%
Lipides21.3g43.0%

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