Gratin de chou-fleurversion originale

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Description

Le gratin de chou-fleur est un plat traditionnel apprécié de tous. Cette recette classique consiste à faire cuire des bouquets de chou-fleur dans une béchamel crémeuse, puis à les gratiner au four avec du fromage râpé. Ce plat savoureux est parfait accompagné d'une salade verte croquante et de quelques tranches de pain grillé.

Ingrédients

4 personnes

Instructions

Etape 1

Préchauffez le four à 180°. Portez à ébullition un grand volume d'eau.

Etape 2

Découpez votre chou-fleur pour récupérer les fleurettes et les plonger dans l'eau pour 15 minutes.

Etape 3

Dans une casserole sur feu moyen, faites fondre le beurre. Une fois fondu, ajoutez en une seule fois la farine et remuez jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à la casserole. Ajoutez le lait en remuant au fouet continuellement. Salez, poivrez et ajouter la muscade. Remuez jusqu'à épaississement du liquide.

Etape 4

Dans un plat à gratin, mélangez le chou-fleur cuit et la béchamel légère. Parsemez de gruyère et enfournez pour 30 minutes.

 

Bon appétit !

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Détails nutritionnels

Score de la recette 64 / 100-
Score du menu 0 / 100-
Calories229kcal-
Protéines10.4g30.7%
Glucides9.4g27.7%
Lipides14.1g41.6%

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