Description
Le gratin de chou-fleur est un plat traditionnel apprécié de tous. Cette recette classique consiste à faire cuire des bouquets de chou-fleur dans une béchamel crémeuse, puis à les gratiner au four avec du fromage râpé. Ce plat savoureux est parfait accompagné d'une salade verte croquante et de quelques tranches de pain grillé.
Ingrédients
4 personnesIngrédients principaux
Instructions
Etape 1
Préchauffez le four à 180°. Portez à ébullition un grand volume d'eau.
Etape 2
Découpez votre chou-fleur pour récupérer les fleurettes et les plonger dans l'eau pour 15 minutes.
Etape 3
Dans une casserole sur feu moyen, faites fondre le beurre. Une fois fondu, ajoutez en une seule fois la farine et remuez jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à la casserole. Ajoutez le lait en remuant au fouet continuellement. Salez, poivrez et ajouter la muscade. Remuez jusqu'à épaississement du liquide.
Etape 4
Dans un plat à gratin, mélangez le chou-fleur cuit et la béchamel légère. Parsemez de gruyère et enfournez pour 30 minutes.
Bon appétit !
Détails nutritionnels
Score de la recette | 64 / 100 | - |
Score du menu | 0 / 100 | - |
Calories | 229kcal | - |
Protéines | 10.4g | 30.7% |
Glucides | 9.4g | 27.7% |
Lipides | 14.1g | 41.6% |
Tags
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