Description
L'omelette baveuse est un plat classique et délicieux, mais qui peut être assez riche en calories avec l'utilisation de crème et de fromage. Pour une version plus légère, il est possible de remplacer la crème par du lait et d'omettre le fromage. Cette version allégée est tout aussi savoureuse et permet de réduire l'apport calorique. Les œufs peuvent être agrémentés de légumes, de fines herbes ou d'épices pour ajouter de la saveur sans alourdir le plat. Cette recette facile et rapide convient parfaitement pour un petit déjeuner ou un déjeuner léger et sain.
Ingrédients
1 personne
Instructions
Peu importe le nombre de personnes, l'idéal est de cuire cette omelette pour chaque convive. Si vous prévoyez 4 personnes, faites 4 omelettes, elles se cuisent très rapidement.
Etape 1
Battez les oeufs, ajouter le lait, le sel et le poivre.
Etape 2
Faites chauffer une petite poêle à feu très fort. Lorsqu'elle est bien chaude, ajouter le beurre et une goutte d'huile pour éviter qu'il noircisse. Répartir le beurre sur l'ensemble de la poêle.
Etape 3
Versez le mélange oeuf/lait dans la poêle très chaude et remuez pendant 5 à 10 secondes. Patientiez une 20aine de secondes et coupez le feu tant que l'omelette est encore bien baveuse.
Etape 4
Laissez l'omelette cuire 1 minute grâce à la chaleur de la poêle, à feu éteint.
Etape 5
Roulez l'omelette à l'aide d'une maryse. C'est prêt, bon appétit !
Détails nutritionnels
| Score de la recette | 38 / 100 | - |
| Score du menu | 0 / 100 | - |
| Calories | 228kcal | - |
| Protéines | 12.4g | 38.4% |
| Glucides | 0.6g | 1.9% |
| Lipides | 19.3g | 59.8% |
Tags
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