Description
Envie de vous régaler avec une recette asiatique savoureuse et légère ? Essayez notre porc au caramel à la sauce poisson version légère ! Cette recette classique de la cuisine vietnamienne est revisitée avec une sauce poisson légèrement sucrée et caramélisée pour accompagner une échine de porc tendre et savoureuse. Le tout est cuisiné avec des ingrédients sains et peu caloriques, pour une expérience culinaire saine et délicieuse. Accompagnez ce plat de riz blanc et de légumes croquants pour un repas complet et équilibré.
Ingrédients
4 personnes
Instructions
Etape 1
Hacher l'ail finement, émincer le porc en lamelles très fines.
Etape 2
Dans une poêle ou un woke, versez l'huile et ajoutez le sucre. Démarrer votre feu en position forte.
Etape 3
Remuez continuellement jusqu'à ce que le sucre fonde et que le mélange commence à caraméliser. Ne laissez pas le mélange trop brunir au risque de vous retrouver avec un caramel amer.
Etape 4
Jetez l'ail d'un seul coup et remuez pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur caramel.
Etape 5
Ajoutez le porc et mélangez pour l'incorporer correctement au caramel.
Etape 6
Ajoutez la sauce poisson et remuez. Continuez de remuer régulièrement jusqu'à évaporation complète du liquide. C'est prêt !
Accompagnez cette recette d'un simple riz blanc. Bon appétit !
Détails nutritionnels
| Score de la recette | 48 / 100 | - |
| Score du menu | 0 / 100 | - |
| Calories | 320kcal | - |
| Protéines | 23.5g | 42.1% |
| Glucides | 7.3g | 13.1% |
| Lipides | 25.0g | 44.8% |
Tags
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