Salade juive pied-noireversion originale

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Description

La salade juive, également appelée "salade israélienne", est une salade composée traditionnelle du Moyen-Orient.

En plus de sa saveur rafraîchissante et légère, la salade juive est également très nutritive, grâce à la richesse en vitamines et en minéraux des légumes frais. Elle peut être servie en entrée ou en accompagnement pour de nombreux plats du Moyen-Orient, comme les falafels ou le shawarma.

Ingrédients

4 personnes

Instructions

Etape 1

Préchauffer le four à puissance maximale puis placer les poivrons sur un plaque.

Etape 2

Laisser cuire en tournant régulièrement les poivrons jusqu'à ce qu'ils noircissent.

Etape 3

Sortir les poivrons, les laisser refroidir puis les éplucher et les épépiner. Cette opération peut être effectuée sous l'eau pour plus de simplicité si les poivrons sont encore chauds.

Etape 4

Couper les poivrons en fines lanières. Hâcher l'ail finement.

Etape 5

Dans un tupperware, mélanger le poivron avec l'huile, les épices, l'ail et les olives noires. Laisser mariner au frais au moins une nuit. Bon appétit !

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Détails nutritionnels

Score de la recette 76 / 100-
Score du menu 0 / 100-
Calories215kcal-
Protéines3.9g10.7%
Glucides16.6g45.6%
Lipides15.9g43.7%

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