Description
Les samoussas sont une spécialité culinaire d'origine indienne, très appréciée en France. Ils sont généralement frits, ce qui leur confère une texture croustillante. Dans cette version allégée, les samoussas sont cuits au four pour une option plus saine. La farce est composée de poulet mariné dans une sauce au curry et enveloppé dans des feuilles de brick. Cette recette offre une alternative plus légère aux versions traditionnelles frites et garnies de viande rouge. Les samoussas allégés au poulet curry sont parfaits pour une entrée, un apéritif savoureux ou en et diététique ou en plat principal.
Ingrédients
4 personnesIngrédients principaux
Instructions
Etape 1
Hachez finement l'oignon et le poulet. Faites les revenir dans un poêle avec un filet d'huile jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et le poulet bien blanc.
Etape 2
Ajoutez la crème et les épices. Portez à ébullition puis baissez le feu pour que le mélange épaississe. Laissez mijoter quelques minutes, ajustez l'assaisonnement.
Etape 3
Pliez les feuilles de brick en samoussa avec une belle cuillère de garniture dans chacun d'entre eux (4 samoussas par personne). Vous pouvez vous inspirer de cette vidéo youtube pour le pliage.
Etape 4
Huilez légèrement vos samoussas au spray ou au pinceau et passez les dans un four à 200° pendant 10 minutes. Bon appétit !
Détails nutritionnels
| Score de la recette | 63 / 100 | - |
| Score du menu | 0 / 100 | - |
| Calories | 284kcal | - |
| Protéines | 24.2g | 43.5% |
| Glucides | 24g | 43.2% |
| Lipides | 7.4g | 13.3% |
Tags
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