Description
Le tacos lyonnais est une spécialité qui se compose de deux galettes de blé farcies de viande hachée (généralement du boeuf), de frites et de sauce gruyère. Dans cette version traditionnelle, le boeuf est sauté avec des oignons pour un goût authentique. La sauce gruyère est généralement préparée avec du fromage râpé, de la crème et du poivre. Les frites, croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, sont disposées sur la viande et la sauce. Savourez ce plat emblématique de Lyon dans sa version la plus authentique !
Ingrédients
1 personnePour les frites
Pour le reste
Suppléments
Instructions
Pour les frites
Etape 1
Suivez notre recette de frites en respectant les quantités indiquées ici.
Pour le reste
Etape 1
Dans une casserole, faites fondre la crème fraiche et le gruyère à feu doux. Poivrez, réservez.
Etape 2
Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile puis ajoutez le boeuf. Salez, poivrez. Remuez régulièrement jusqu'à ce que le boeuf soit parfaitement détaché et bien coloré.
Etape 3
Déposez deux tortillas superposées en décalage pour créer une sorte de rectangle. Déposez au centre le mélange boeuf/oignons. Ajoutez les frites et nappez de sauce gruyère.
Etape 4
Ajoutez la sauce de votre choix. Pour une version 0 calorie, vous pouvez opter pour un ketchup/moutarde par exemple ou encore une sauce barbecue. Pour une version plus traditionnelle, une sauce algérienne, un mayo/harissa ou n'importe quel type de sauce s'accordera parfaitement.
Etape 5
Roulez le tacos, passez le au grill ou au four préchauffé à 200° pendant quelques minutes.
Détails nutritionnels
Score de la recette | 71 / 100 | - |
Score du menu | 0 / 100 | - |
Calories | 1497kcal | - |
Protéines | 51.2g | 21.7% |
Glucides | 77.9g | 33.0% |
Lipides | 107.1g | 45.3% |
Tags
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