Description
Les beignets de crevettes sont une spécialité culinaire populaire dans de nombreuses régions côtières du monde. Ils sont souvent frits dans de l'huile chaude et servis avec une sauce épicée. Pour réaliser des beignets de crevettes traditionnels, il faut tout d'abord préparer une pâte à beignet légère en mélangeant de la farine, des oeufs, du lait et des épices. Ensuite, les crevettes crues sont pelées et déveinées, puis enrobées de la pâte à beignet et frites dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Les beignets de crevettes sont délicieux servis chauds avec une sauce cocktail, une sauce tartare ou encore une typique sauce aigre-douce.
Il est important de noter que les beignets de crevettes traditionnels sont généralement riches en calories et en matières grasses en raison de la friture. Pour une version plus légère, il est possible d'utiliser une alternative à la friture, comme la cuisson au airfryer. Les beignets de crevettes cuits au airfryer sont croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, sans la graisse supplémentaire de la friture traditionnelle. Pour découvrir la version au airfryer, consultez la variante fit de cette recette !
Ingrédients
4 personnesIngrédients principaux
Suppléments
Instructions
Etape 1
Mélangez les ingrédients secs (farine, levure chimique). Ajoutez du sel et du poivre en fonction de vos goûts. N'hésitez pas à ajouter des épices en fonction de vos préférences.
Etape 2
Battez les oeufs puis ajoutez les à la farine dans un puit que vous aurez préalablement creusé. Ajoutez le lait et mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Etape 3
Pendant que la pâte repose, décortiquez vos crevettes en laissant la queue. Vous pouvez utiliser des crevettes cuites ou crues, le résultat sera plus goûteux avec des crevettes crues.
Etape 4
Faites chauffer votre bain d'huile à 180 degrés. Trempez les crevettes une à une dans la pâte à beignet en les tenant par la queue.
Etape 5
Déposez les crevettes dans l'huile une à une. La cuisson est très rapide, comptez environ 1min à 1min30 par crevettes. Déposez les crevettes sur un papier absorbant avant de les servir.
Vous pouvez accompagner ces beignets de crevettes de la sauce de votre choix. Une traditionnelle sauce aigre-douce vous rappelera le restaurant. Bon appétit !
Détails nutritionnels
| Score de la recette | 85 / 100 | - |
| Score du menu | 0 / 100 | - |
| Calories | 333kcal | - |
| Protéines | 12.8g | 24.0% |
| Glucides | 22.4g | 42.0% |
| Lipides | 18.2g | 34.0% |
Tags
En cliquant sur ce bouton, cette recette s'ajoutera à votre menu en cours. Cette action mettra à jour le code couleur des autres recettes du site afin que vous puissiez composer un menu respectant vos besoins caloriques (en savoir plus). Pensez à adapter votre limite calorique depuis votre profil.