Cake courgette chèvreversion originale

Avant la cuisson au four

Etape 1

Laver puis couper les courgettes en petits cubes.

Etape 2

Les faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive.

Etape 3

Lorsque les courgettes sont saisies, ajouter les lardons, saler, poivrer, terminer la cuisson.

Mise en place du cake et cuisson au four

Etape 1

Couper le chèvre en cubes.

Etape 2

Mélanger tous les autres ingrédients dans un saladier, en commençant par la farine, la levure, les oeufs et le lait. Ajouter ensuite le reste des ingrédients, le mélange courgette/lardon et remuer correctement.

Etape 3

Rectifier l'assaisonnement puis verser le mélange dans un moule à cake en silicone (ou un moule standard beurré).

Etape 4

Passer le cake au four à 180° pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson en enfonçant un couteau, il doit ressortir sec.

Bon appétit !