Description
Les hot wings, ces ailes de poulet épicées à souhait, sont un incontournable des soirées entre amis ou des matchs de sport. Cependant, elles peuvent vite devenir un plat lourd en calories. Dans cette version allégée, les hot wings sont préparés au airfryer, ce qui permet de réduire considérablement la quantité de matière grasse utilisée pour la cuisson. La marinade à base de babeurre et d'oeuf donne une texture croustillante à l'extérieur tout en conservant la tendreté de la viande à l'intérieur. Pour ajouter une touche croustillante, les hot wings sont roulés dans du panko, une chapelure japonaise légère et croquante. Cette version allégée des hot wings est idéale pour les personnes qui souhaitent manger sainement sans sacrifier le plaisir des plats épicés et croustillants.
Ingrédients
4 personnesIngrédients principaux
Instructions
Etape 1
Préparez un babeurre. Dans un verre, mélangez le lait tempéré avec le jus de citron. Laissez poser 10 minutes et mélangez à nouveau, le mélange doit avoir une texture de crème liquide.
Etape 2
Battez un oeuf et ajoutez le au babeurre avec l'ensemble des épices. Découpez les ailes de poulet en deux (pilon et ailette) et faites les mariner au frais dans le mélange babeurre/oeuf/épices pendant 1h minimum, une nuit dans l'idéal.
Etape 3
Égouttez grossièrement les morceaux de poulet et roulez les généreusement dans le panko.
Etape 4
Dans votre airfryer préchauffé à 180°. Cuisez vos hot wings avec un spray d'huile 10 minutes en les retournant à mi cuisson. Vous pouvez tenter une cuisson au four, mais sans airfryer, nous vous recommandons de consulter la version foodie de cette recette pour un résultat convaincant.
Détails nutritionnels
| Score de la recette | 54 / 100 | - |
| Score du menu | 0 / 100 | - |
| Calories | 331kcal | - |
| Protéines | 30.6g | 50.9% |
| Glucides | 12.2g | 20.3% |
| Lipides | 17.3g | 28.8% |
Tags
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