Description
Les hot wings sont un plat populaire pour leur goût épicé et leur croquant. Pour une version traditionnelle, les wings sont marinées dans un mélange de babeurre, d'oeufs et d'épices, puis panées avec du panko avant d'être frites à la perfection dans l'huile chaude de la friteuse. Bien que cette méthode de cuisson ajoute un peu plus de matières grasses, elle donne un résultat croustillant et savoureux à vos hot wings. Servez-les avec une sauce barbecue ou une sauce épicée de votre choix pour un repas convivial et délicieux.
Ingrédients
4 personnesIngrédients principaux
Suppléments
Instructions
Etape 1
Préparez un babeurre. Dans un verre, mélangez le lait tempéré avec le jus de citron. Laissez poser 10 minutes et mélangez à nouveau, le mélange doit avoir une texture de crème liquide. Versez un tier du mélange sur la farine, mélangez jusqu'à ce que la farine soit bien diluée, puis ajoutez le reste du babeurre et mélangez à nouveau.
Etape 2
Battez un oeuf et ajoutez le au babeurre avec l'ensemble des épices. Découpez les ailes de poulet en deux (pilon et ailette) et faites les mariner au frais dans le mélange babeurre/oeuf/épices pendant 1h minimum, une nuit dans l'idéal.
Etape 3
Égouttez grossièrement les morceaux de poulet et roulez les généreusement dans le panko.
Etape 4
Dans votre friteuse préchauffé à 180°. Cuisez vos hot wings 4 minutes. Bon appétit !
Détails nutritionnels
| Score de la recette | 59 / 100 | - |
| Score du menu | 0 / 100 | - |
| Calories | 539kcal | - |
| Protéines | 31.5g | 35.5% |
| Glucides | 21.2g | 23.9% |
| Lipides | 36.0g | 40.6% |
Tags
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