Description
La bolognaise traditionnelle est préparée avec du boeuf haché, du parmesan râpé, du vin rouge et des tomates pelées. Dans cette recette, nous avons utilisé ces ingrédients pour vous offrir un plat savoureux. La viande de boeuf est dorée à la poêle avec un mélange de carottes, oignons et ail finement hachés. Ajoutez-y du vin rouge et des tomates pelées, puis laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et savoureuse. Servez cette sauce sur des pâtes al dente et garnissez de parmesan râpé pour un plat de pâtes italien classique.
Ingrédients
4 personnesIngrédients principaux
Instructions
Etape 1
Hachez l'ail, coupez la carotte et l'oignon en petits cubes.
Etape 2
Dans une cocotte en fonte, faites revenir les légumes dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes à feu moyen.
Etape 3
Augmentez le feu, ajoutez la viande hachée et faites la revenir jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée, salez, poivrez.
Etape 4
Ajoutez les tomates, le vin rouge, le bouquet garni et laissez mijoter à couvert pendant au moins 1h30.
Etape 5
Dans un grand volume d'eau salée, faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
Etape 6
Au moment de servir, ajoutez du parmesan sur chaque assiette. Bon appétit !
Détails nutritionnels
| Score de la recette | 86 / 100 | - |
| Score du menu | 0 / 100 | - |
| Calories | 813kcal | - |
| Protéines | 40.7g | 27.6% |
| Glucides | 72g | 48.8% |
| Lipides | 34.9g | 23.6% |
Tags
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