Description
Le chili con carne est un plat emblématique de la cuisine tex-mex, qui mélange viande de bœuf hachée, tomates, haricots rouges et épices pour un plat chaud et épicé. Pour une version traditionnelle, le chili est cuit lentement dans une cocotte en fonte pour une viande tendre et une sauce savoureuse. Servi avec du riz et de la crème sure, ce plat est parfait pour les soirées d'hiver ou les fêtes de famille. Découvrez nos recettes de chili con carne traditionnel pour ajouter une touche de chaleur à votre prochain repas.
Ingrédients
4 personnesIngrédients principaux
Instructions
Etape 1
Emincez les oignons et l'ail.
Etape 2
Faites chauffer une cocotte avec lle beurre. Ajoutez les oignons et l'ail. Laissez cuire quelques minutes en remuant. Ajoutez le boeuf haché, mélangez pour le décomposer. Faites cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
Etape 3
Ajoutez les haricots et les épices (sauf coriandre), mélangez.
Etape 4
Ajoutez l'eau, le bouillon cube, le concentré de tomate ainsi que la moitié de la coriandre.
Etape 5
Laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant 45 minutes en remuant de temps en temps. Si au bout de 45 minutes le résultat est trop liquide, découvrez et laissez le liquide s'évaporer quelques minutes.
Parsemez de feuilles de coriandre au moment de servir, c'est prêt ! Bon appétit !
Détails nutritionnels
Score de la recette | 63 / 100 | - |
Score du menu | 0 / 100 | - |
Calories | 595kcal | - |
Protéines | 34g | 35.3% |
Glucides | 25.6g | 26.6% |
Lipides | 36.6g | 38.0% |
Tags
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