Description
Les gnocchis carbonara sont un plat italien classique qui se compose de gnocchis frais, de lardons, d'oeufs, de crème et de fromage. Pour réaliser cette recette traditionnelle, il suffit de faire cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante salée, de les égoutter et de les réserver. Dans une poêle, faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter la crème et laisser mijoter à feu doux.
Ingrédients
4 personnesPour les gnocchis
Instructions
Pour les gnocchis
Etape 1
Suivez notre recette de gnocchis maison en suivant les quantités indiquées ici.
Pour la carbonara à la française
Etape 1
Faites revenir les lardons dans une poêle à feu vif.
Etape 2
Lorsqu'ils sont grillés, ajoutez la crème, portez à ébullition puis baissez le feu et laissez le mélange s'épaissir quelques minutes. Salez et poivrez en remuant régulièrement.
Mélangez les gnocchis à la sauce, déposez un jaune d'oeuf, parsemez de parmesan et servez, bon appétit !
Détails nutritionnels
| Score de la recette | 95 / 100 | - |
| Score du menu | 0 / 100 | - |
| Calories | 797kcal | - |
| Protéines | 24.6g | 17.6% |
| Glucides | 71.7g | 51.2% |
| Lipides | 43.8g | 31.3% |
Tags
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