Description
Le poisson pané est une option délicieuse et facile pour un repas rapide en semaine. Il est souvent préparé avec des filets de poisson blanc, comme le cabillaud ou la morue, qui sont panés avec de la chapelure et des épices avant d'être frits dans de l'huile. Dans cette version plus légère, le poisson peut être cuit au airfryer ou dans une poêle antiadhésive avec un filet d'huile (bien que le résultat sera moins convaincant). Servez-le avec des frites maison, des légumes vapeur ou une salade fraîche pour un repas complet et équilibré. Essayez différentes variétés de poisson pour varier les plaisirs.
Ingrédients
4 personnesIngrédients principaux
Instructions
Etape 1
Préparez un babeurre. Dans un verre, mélangez le lait tempéré avec le jus de citron. Laissez poser 10 minutes et mélangez à nouveau, le mélange doit avoir une texture de crème liquide.
Etape 2
Coupez votre pavé de cabillaud en batonnets. Roulez les batonnets dans un mélange maïzena/sel/poivre/ail en poudre puis dans le babeurre et enfin dans le panko (chapelure).
Etape 3
Préchauffez votre airfryer à 190° et cuire avec un spray d'huile 6 à 10 minutes en fonction de l'épaisseur de vos poissons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vous pouvez également tenter une cuisson à la poêle. Dans une poêle bien chaude, ajoutez l'huile et faites dorer vos batonnets quelques minutes.
Bon appétit !
Détails nutritionnels
| Score de la recette | 43 / 100 | - |
| Score du menu | 0 / 100 | - |
| Calories | 150kcal | - |
| Protéines | 20.8g | 62.1% |
| Glucides | 9.9g | 29.6% |
| Lipides | 2.8g | 8.4% |
Tags
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